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🍢 Cómo hacer banderillas: Receta casera para satisfacer los antojitos del momento 🍢

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¿No has escuchado de las banderillas? ¿Te suena, pero no das en el clavo? Probablemente te confunda, pero no son mas que un nombre alternativo a los american hot dogs que se suelen ver en las ferias. Lo interesante de este tipo de platillo es que es un alimento portable que se puede comer al paso. Son algo parecido a las brochetas siendo fácilmente sostenidas con una de las manos. ¿Te interesa aprender a prepararlas? ¿No sabes cómo? En cómo hacer banderillas te guiaremos paso a paso con la receta casera pensada en ti. Hablaremos de los ingredientes y de qué forma cocinarlas.

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Los ingredientes para aprender a cómo hacer banderillas

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 paquetes de salchichas
  • 1 litro de aceite vegetal

Salsas para las banderillas que le darán un mejor sabor

  • Mostaza
  • Kétchup
  • Mayonesa
  • Miel
  • Salsa de barbacoa
  • Aliño ranchero

Preparación de las sabrosas banderillas paso a paso

Combinaremos los ingredientes secos en un recipiente. Agrega en un recipiente, 1 taza de harina de maíz, 1 taza de harina, ¼ taza de azúcar blanca, ¼ cucharadita de sal, 4 cucharaditas de polvo de hornear y 1/8 de pimienta negra. En caso de querer una combinación que sepa más a dulce lo que haremos es aumentar en 1/8 taza de azúcar. En tanto si queremos que se reduzca lo dulce, aumentaremos 1/8 taza de harina de maíz en la mezcla.

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La taza de leche y 1 huevo. A nuestra combinación de ingredientes secos les agregaremos 1 taza de leche, y 1 huevo. Procura revolver bien la mezcla en el recipiente de modo que los ingredientes se integren adecuadamente.

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Caliente el aceite en una sartén. Pondremos al fuego una sartén que tenga la capacidad suficiente para 1 litro de aceite. Esta sartén nos debe permitir cocinar unas dos o tres salchichas a la vez. Es necesario que en la sartén se puedan sumergir las salchichas sin que se metan en el espacio de la otra.

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Clavaremos un pincho en la salchicha. Introduce un pincho sobre una de las puntas de la salchicha, pensando en dejar el espacio suficiente para que pueda ser utilizado como agarradero. Estos pinchos de madera estarán junto a la salchicha tanto en el momento que se cocinen como en el proceso de ser servidas.

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Las banderillas paso a paso

Empanizaremos cada una de las salchichas. Usaremos almidón de maíz como ingrediente principal para empanizar las salchichas. La mejor forma de hacerlo es sujetar desde el pincho las salchichas mientras las giramos sobre el almidón de maíz. Si quieres ahorrarte trabajo puedes llenar un vaso con almidón de maíz e introducir las salchichas dentro, al retirarlas tendrás un empanizado perfecto.

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Si vas a preparar mini banderillas divide en 4 fragmentos las salchichas y en vez de los pinchos usa unos mondadientes como mango. Estos vendrían a ser perfectos para aperitivos a compartir en una reunión social.

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Pon a freír las banderillas en una sartén. Coloca algunas salchichas empanizadas en la sartén, pero hazlo cuidadosamente introduciendo una a la vez. El aceite esta caliente y no queremos algunas quemaduras en la piel por la temperatura de la sartén en ese instante. Se deben cocinar las banderillas cerca de unos 3 minutos, el tiempo ideal que tardan para ser doradas.

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Retira las banderillas del aceite caliente. Con ayuda de unas tenazas retiraremos las banderillas de la sartén, evitando salpicaduras al hacerlo lentamente. Si queremos evitar el exceso de aceite, las pondremos sobre papel absorbente.

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Espera a que enfríen antes de llevártelas a la boca. No te las comas inmediatamente, sabemos que son deliciosas, pero espera que se entibien al menos antes de comerlas.

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Sirve las banderillas. Acompaña las banderillas con salsas de kétchup, mayonesa o mostaza. Notaras una gran diferencia en el sabor final, seguro que alguna combinación te agrada.

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Dicen que algunos son bendecidos con buena compresión lectora y otros con razonamientos matemáticos, si eres el primer tipo de persona es probable que tengas problemas. Para resolverlos en cómo hacer divisiones tenemos una guía detallada en la que hablamos sobre la operación y como resolverla.

Cómo hacer banderillas de salchicha y queso

Esta es otra receta de banderillas con el que el descubrimiento de nuevos sabores a la vez que comemos una porción del antojito está garantizado.

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Ingredientes para hacer banderillas de salchicha y queso

  • 6 salchichas
  • 6 palitos de madera
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 80 ml de agua
  • sal
  • pimienta
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 trozo de queso blanco

Preparación de las banderillas de salchicha y queso

Reúne todos los ingredientes antes de iniciar. Buscaremos en la dispensa los ingredientes y si no los tenemos deberemos ir a comprarlos a la tienda más cercana.

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Cortaremos las salchichas y el queso. Corta en cuadrados pequeños estos ingredientes al igual que en la imagen de demostración.

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Pondremos el queso y las salchichas en los palitos de madera. Inserta la salchicha y el queso intercalando posiciones como te lo demostramos en la imagen siguiente.

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Filtra con un colador los ingredientes. Con un colador filtraremos la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente.

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Batiremos el huevo en un recipiente. En un recipiente diferente ponte a batir el huevo meticulosamente.

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Adicionaremos el huevo previamente batido y el agua. Juntaremos estos ingredientes con la harina, el polvo para hornear y la sal que teníamos en otro recipiente. Deberemos integrarlos de tal forma que se vuelva una combinación concentrada.

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Empanizaremos las salchichas y el queso. Sobre una superficie plana enharinaremos las salchichas y el queso para que la mezcla de ingredientes del otro recipiente se integre adecuadamente.

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Coloca la mezcla de ingredientes en un vaso. Sujetaremos las salchichas y el queso desde los palitos de maderas que van unidos en un extremo. Y luego los sumergiremos en un vaso lleno de la mezcla que habíamos estado separando hasta el momento. Esta es la mejor manera de que la mezcla se integre a las salchichas.

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Freiremos las banderillas, la hora de la verdad. Introduce algunas salchichas recubiertas en masa previamente lentamente con cuidado de que no nos salte el aceite caliente. Debes ponerlas a cocinar por 3 minutos, tiempo en el que se doraran. Procura cocinar no mas de 2 banderillas por cada vez que las pongas en la sartén. De esa forma el aceite se mantendrá concentrada a la temperatura perfecta.

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