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🥔 Cómo hacer puré de papa que te haga sentir en casa [Guía] 🥔

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Los pequeños de casa en edad temprana no pueden llevarse cualquier cosa a la boca y más si están en pleno desarrollo. El puré de papas es de esos pocos alimentos que son recomendables por el propio médico dadas en las indicaciones escritas. Por cierto, los adultos también se lo llevan a la boca acompañando a deliciosas comidas como un pollo frito o un estofado de manera ideal. La preparación es sencilla, pero si quieres profundizar en su desarrollo tenemos los mejores consejos sobre cómo hacer puré de papa en las siguientes líneas.

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Cómo hacer puré de papa casero

El puré de papas combina con casi cualquier platillo y sobre todo no es nada difícil su preparación. A continuación, veamos porque lo decimos de esa forma.

Ingredientes para hacer puré de papa

  • 5 papas medianas
  • 60 gr de mantequilla
  • 180 ml de media crema
  • sal
  • pimienta

La receta es recomendada para 6 personas.

Preparación del puré de papa

Enjugaremos las papas antes de iniciar. Lava las papas con agua del grifo antes de poder trabajar con ellas. Habiendo lavado las papas usemos un pelador de papas o sino un cuchillo tradicional de forma que vayamos quitando la piel a las 5 papas. Después de haberlas pelado, procura llevarlas al agua para enjuagarlas apropiadamente, es necesario remover cualquier rastro de impureza.

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Cortaremos las papas en cubos. Coloca las papas sobre una tabla en donde sueles picar los alimentos. Luego debes de cortarlas de tal manera que se formen cuadrados uniformes. Los cuadrados deben medir unos 3 centímetros para que se cocinen bien. El corte apropiado de las papas es dividirlas en cuartos y después cortarlas en cuatro a 6 fragmentos por igual.

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Se puede usar papas cortadas por la mitad, pero el tiempo de cocción se incrementará. No es lo mismo poner a hervir cubitos de papas que papas de mayor tamaño.

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Hervir las papas unos 20 minutos. Introduce las papas sobre una olla de tamaño regular. Deberemos adicionar agua hasta una altura que las recubra y tapamos. Dejaremos cocinar las papas a fuego lento comprobando que se hayan cocinado pinchando con un tenedor. Si el tenedor pasa con facilidad es símbolo de que se ha hervido adecuadamente. Al ser tu primera vez en la cocina usa protección apropiada, no queremos quemaduras generadas innecesariamente.

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De manera opcional si no puedes hervirlas también las puedas llevar a un horno microondas. Pela las papas y córtalas en cuadraditos para después ponerlas en un envase recomendado para mantenerse en el microondas. Tápalo y deja que se cocine por unos cuatro minutos. Comprueba con un tenedor si las papas están en su punto, si no lo están deja que cocinen por tres minutos adicionales.

Escurriremos las papas luego de hervir. Estando las papas aun en la olla donde se cocinarán adiciona la mantequilla. Si el tiempo no es problema deja que las papas se quedan unos diez minutos bien tapadas previamente escurridas. Este procedimiento ayudara a que las papas se sequen y queden mejor.

Aplasta las papas hasta que tengan una forma homogénea. Comprimiremos las papas con un prensador de papas, si no tenemos esta herramienta nos podemos valer con una cuchara de tamaño grande que tenga aberturas. En el transcurso adiciona la mantequilla. Dejaremos de aplastarlas en el momento que las papas formen una masa uniforme.

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Usa la media crema, la sal y la pimienta al gusto. Adicionaremos 180 ml de media crema a las papas aplastadas. Comprueba la forma que vaya tomando el puré con regularidad para que tenga la textura ideal. No nos olvidemos de agregar la sal y pimienta o no tendrá ese sabor que las hace tan ricas.

Servir las papas cuando mantengan su calor. Es recomendable servir el puré de papa cuando este a temperatura caliente. El restante de puré que no se servirá puedes conservarlo en el refrigerador. El sobrante puede estar en condiciones comestibles hasta 5 días que pase herméticamente refrigerado.

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Cómo hacer puré de papa rustico

El puré de papa se puede hacer de mil maneras y este método que aprenderemos ahora es un claro ejemplo de lo que hablamos. Presta atención y no te pierdas de nada.

Eligiendo las papas para el puré. Las papas tienen variedades que permiten un resultado diferente según la elección del comprador en el mercado. Por ejemplo, las papas que son para hornear crearan un puré de papa esponjoso. Mientras que las papas ideales para hervir producirán un puré de papa espeso.

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Lavaremos las papas con agua fría. Lava las papas con detenimiento buscando cualquier rastro de tierra que pueda haber. Puedes apoyarte con un cepillo destinado especialmente a estas tareas de modo que toda la tierra sea expulsada en el proceso.

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El pelador de papas nuestro mejor aliado. Si no eres bueno usando cuchillos para pelar papas, el pelador de papas es un instrumento que te permite cortar la cascara con suma facilidad. Luego las papas deben ir cortadas en cubos para que el tiempo de cocción sea reducido en menos tiempo.

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Cocinaremos las papas en una olla. Agrega las papas previamente lavadas y cortadas en una olla llena de agua fría. El agua debe cubrir unos 5 centímetros de la altura de las papas. Herviremos a fuego alto y luego disminuiremos la temperatura cuando el agua comienza a burbujear de modo que se mantenga en cocción por aproximadamente 20 minutos.

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Se puede comprobar que las papas están en su punto cuando el tenedor pase con facilidad sobre la papa. Si te parece puedes agregar sal al agua que está cociendo las papas para darle un toque adicional de sabor.

Pon a entibiar caldo de pollo. Aprovecha el tiempo que tardan en cocinar las papas y pon en una hornilla caldo de pollo a temperatura tibia. El caldo de pollo le da al puré de papa un sabor único. Además, al haber sido calentadas permitirán que las papas mantengan su temperatura idónea para el consumo.

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Escurre las papas apropiadamente. Escurre las papas de la olla y usa una cuchara con ranuras para trasladar las papas en el proceso. Luego volveremos las papas a la olla y agregaremos mantequilla. Es el momento de aplastar las papas para hacer el puré de papa.

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Agrega el caldo de pollo al puré de papa. Vierte caldo de pollo a la olla donde se encuentra la papa machacada. Revolveremos la masa hasta que se compenetren bien.

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Sazonaremos el puré de papa y listo.  Agrega sal y pimienta al gusto y sirve. Hemos terminado con esta deliciosa receta que puedes compartir con otras personas.

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